روحي سجــوي وديــوم
« عضوة فعآله»
مشآركآتي : 96
»||تاريخ التسجيل♥ : 20/02/2010
»||المهنه♥ : طالبــــه
 | موضوع: قوراب الكوسة بالصلصة الحمراء  السبت يوليو 24, 2010 3:54 pm | |
|  المقادير | صدر دجاج | | نصف كأس | بقدونس | | حبة | بصلة متوسطة | | ملعقة كبيرة | معجون (صلصة) طماطم | | ملح بهارات | | حبتين | بيض | | ثلاثة ملاعق | بقسماط | | حسب كمية الحشو | كوسه | | ( بيضتان + خمس ملاعق دقيق للقلى ) |
التحضير
صدر دجاجه مسلوقه نصف استوى ثم يفرم,نصف كاس بقدونس مفروم ناعم ,بصلة متوسطة مبشروة ,ملعقة كبيرة معجون (صلصة) طماطم ,ملح,بهارات,بيضتان,ثلاثة ملاعق بقسماط ,كوسه حسب كمية الحشو ,( بيضتان + خمس ملاعق دقيق للقلى )
تنظف الكوسه وتحفر على شكل قوارب مع الاحتفاظ باللب على جنب
تقسم كل حبة كوسه نصفين بالطول مثل القارب
تخلط مقادير الحشوة مع بعض جيدا وتحشى بها قوارب الكوسه
يضرب البيض مع الدقيق ويحمى الزيت (تحمير غزير) تغمس
حبات الكوسه فى خليط البيض والدقيق ثم تقلى حتى تحمر
وتوضع الكوسه على ورق نشاف حتى انتهاء الكمية
يحضر صنية فرن بايركس وتفرش بلب الكوسه وتصف فوقها الكوسه
نحضر الصلصة الحمراء كالاتي
خمسة فصوص ثوم مهروسة
ملعقتان زيت يحمر بها لثوم
تضاف حوالى كاس من عصير الطمام كاسان ماء
فلفل احمر ( شطة) ملح وبهار ويقلب علىالنار لمدة عشر دقائق
ثم تسقى قوارب الكوسة بالصلصة الحمراء وتدخل الكوسه الفرن حتى تنشف
الصلصة الحمراء
و بالهناء و العافيه | |
|
همسة حب
مديرة المنتدى
مشآركآتي : 2639
»||تاريخ التسجيل♥ : 07/02/2010
»||المهنه♥ : طالبة
| | موضوع: رد: قوراب الكوسة بالصلصة الحمراء السبت يوليو 24, 2010 5:13 pm | |
| | |
|
عراقية ورافعة الراس
« عضوة فعآله»
مشآركآتي : 148
»||تاريخ التسجيل♥ : 11/07/2010
العمر : 27
»||المهنه♥ : النت
| | موضوع: رد: قوراب الكوسة بالصلصة الحمراء الأحد يوليو 25, 2010 5:43 am | |
| | |
|
عراقية ورافعة الراس
« عضوة فعآله»
مشآركآتي : 148
»||تاريخ التسجيل♥ : 11/07/2010
العمر : 27
»||المهنه♥ : النت
| | موضوع: رد: قوراب الكوسة بالصلصة الحمراء الأحد يوليو 25, 2010 5:52 am | |
| | |
|
**الـحلآ كــلهـ**
مشرفة قسم المكياج
مشآركآتي : 1369
»||تاريخ التسجيل♥ : 12/07/2010
»||المهنه♥ : ! √‰ღॐணॐೋॐண҉ ҉ ॐணॐೋॐணღ‰√
| | موضوع: رد: قوراب الكوسة بالصلصة الحمراء الخميس فبراير 24, 2011 5:31 am | |
| مشكوووووووووووووره يا قمر | |
|
