المقادير:
1/2 1 كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات.
1/4 كوب صلصة صويا.
بيضة مخفوقة.
كوب نشا.
2 كوب شرائح بصل أخضر.
8 حبات فلفل تشيلي أحمر مجفف مزال البذور.
الصلصة:
1/2 كوب نشا.
1/4 كوب ماء.
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق.
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.
3/4 كوب سكر.
1/4 كوب خل أبيض.
1/4 1 كوب مرقة خلاصة الدجاج.
الطريقة:
1. ضعي مكونات الصلصة في مرطبان و رجيه جيداً، ثم ضعيه في الثلاجة لحين الحاجة إليه.
2. اخلطي صلصة الصويا مع البيض و النشا و انقعي مكعبات الدجاج فيها.
3. حمري قطع الدجاج في الزيت الساخن و العميق من 7 إلى 8 قطع كل مرة.
4. سخني مقدار قليل من الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل و الفلفل و حمريه لمدة 30 ثانية.
5. ضعي مقدار الصلصة على البصل و اتركيه على النار حتى يغلظ.
6. أضيفي الدجاج حتى يصبح ساخناً.
شهية طيبة
الخميس فبراير 11, 2010 6:43 am
