طبخاااااات ولا أروع

:(111):
هلا صبايا

اليوم حبيت أجيب لكم أكلات ولذيذه

تاكلوا أصابعكم وراها

أتمنى أن تنال أعجابكم

يالله نبــــــــــدأ

بـــــــســـــــــم الـــــلــــــه




الازانيا بالحم المفروم والباشميل


المقادير:

صفار بيضة
3فص ثوم مدقوقان
¾ كيلو لحم مفروم
½ كوب مرقه دجاج
باقة بقدونس مفروم
½ كوب جبن موزاريلا
ملح وفلفل حسب الرغبة
5أكواب صلصة البشاميل
½ كوب زبد أو زيت ذرة
3 أكواب من عصير الطماطم
½كيلو من مكرونة الازانيا
3 بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا
1 ملعقة كبيرة صلصله طماطم

طريقة التحضير:

1- يوضع الزبد على النار ويضاف عليه البصل ويقلب حتى يصبح ذهبياً.
2- يضاف الحم المفروم والثوم ويقلب لمدة 5 دقائق.
3-يضاف عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل والمرق إلى الخليط السابق ويغطى الإناء ويترك على نار هادئة مدة 20 دقيقة.
4-يرش البقدونس المفروم على الحم بعد أن يتم نضجه.
5-تحضر صلصة البشاميل ويضاف عليها نصف كمية الجبن المبشور.
6- يوضع أناء نصفه ماء على النار، وبعد أن يتم الغليان توضع الازانيا وتسلق.
7-يبطن قاع القالب بطبقه من البشاميل، ويوضع فوقها الازانيا ثم طبقه من الحم المفروم وتغطى بطبقه من الازانيا مره أخرى
8-يرش القالب بقليل من الجبن المتبقي ويوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.


المقلوبه الحمراء بالمكسرات

المقادير:صحن دجاج فيليه يقطع مكعبات صغيرة
2بصلة مقطعة سرلئح طويلة.
1 فلفل رومي مقطع شرائح طويلة
2 فص ثوم
كزبرة مفرومة
1 مكعب ما جي
ملعقة صغيرة بهارات
راس الملعقة الصغيرة صفار الزعفران
راس الملعقة الصغيرة لون احمربودة
2كاس ارز
المكسرات:
صنوبر محمص+لوز محمص+زبيب منقوع
الطريقة :
يحمس البصل في الزيت الى ان يذوب ثم الثوم ثم الجاج ثم البهارات ويقلب جيدا على نار هادئةويغطى 10 دقائق
يضاف الفلفل الرومي والمكسرات والماجي ويحرك جيدا
نحضر كاس ماء ونضع به الونين الاحمر والاصفر ويحرك جيدا ويضاف الى الدجاج ويترك ليتم سوئه على نار هادئة
تضاف الكزيرة المفرمة
اثناء ذلك يسلق الارز في (ملح+اجي +زيت+ماء)حتى ينضج ويصفى ثم يضاف الى خلطة الدجاج ويضغط جيدا لياخذ شكل القدر ويغطى القدر بالقصدير ويترك على نار هادئه لمدة 20دقيقة ويقلب في صحن مستدير



:(غيمة): وبالهنا والشفا عليكم يارب :(غيمة):